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こよみのつれづれ日記

田舎くらしの毎日 エコでヘルシーな生活を楽しくつづります

江戸わずらい知ってました?ビタミン不足ですって

ビタミンが不足したら体調が悪くなる
 その程度の認識でした

昨日の新聞に今の日本人は
 ビタミンB群の足りてない人が多いとあった

20150304044631442.jpg


B群のなかでもB1 B2 B6 という三つが特に不足らしい

B1は、糖質の  B2は、脂質の  
B6は、たんぱく質の代謝を助けるらしい

全て代謝に関係しているなんて
 食べ過ぎなんじゃないかと思ってしまった

B1って不足すると脚気になるっていわれた
 若い人は知らないだろうけどね

これが「江戸わずらい」の正体
 昔は江戸位しか白米が食べられなかったから

米の胚芽にB1は含まれているのに
 お江戸の人は白米ばかり食べてたから不足したらしい



今は飽食の時代なのにまだまだ不足する栄養素があるのだね

バランス良くは難しい



それぞれ一緒に摂らなくちゃいけない
 栄養素があるらしい

ビタミンやミネラルって単体では
 身体に吸収されないのだそうだ

だからマルチビタミンってサプリメントがあるんだね


ビタミンB群は 特に代謝に関係するから
 太ってしまうんだね

B1は豚肉、B2はレバーやうなぎ、
B6はマグロ カツオ 鮭 鶏肉なんかに多いらしい

色々なものを少しづつ食べて元気に頑張ろう!

20150304044518591.jpg
                       そうだね




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[ 2015/03/04 09:00 ]  体の事 | TB(0) | CM(2)
こんばんは
江戸わずらい 初めて聴きました
いろんなものをバランスよく食べなきゃーって。
お買いものに行っても ついつい似たような食材を買ってしまうので
もっと幅広い素材を使わないと!って。
ねーー コタロウくん^^
[ 2015/03/04 23:13 ] [ 編集 ]
にゃうわんさんへ
私も初めて聞いたんです
都会人は江戸時代も食生活は良くなかったのかもしれませんね

コタロウが何か言ってます

(ぼくもぼんちゃんみたいにブリ食べたいな・・
バランスなんてどうでもいいから
お腹いっぱいブリ食べたい!)

そうだね お母ちゃんはみんな
そう思いながら家族のために頑張って食事作っているんだよ

自分の好きなもの中心だけどね(^^)v
[ 2015/03/05 10:25 ] [ 編集 ]
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