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こよみのつれづれ日記

田舎くらしの毎日 エコでヘルシーな生活を楽しくつづります

体に本当に良いチョコ見つけた!

もうすぐバレンタインデーですよね

チョコレートの手作りやチョコレート菓子
 色々工夫されることでしょう

20150204035856965.jpg

私もチョコ大好きなんですが
 糖分と脂肪分が多いので 控えるようにしてます

何せ普通のチョコは糖分が3分の1で
 植物油が半分も入っているそうなんです

残りがカカオ?
 いえいえ 乳化剤や香料



ところが チョコレートがすごく体に良いと
 そんなことを聞いて びっくり

よく聞いてみると
 カカオの含有量の多い ビターチョコの事でした




カカオってポリフェノールがワインより多いんですって

そのほかにも 動脈硬化を防いだり
 病原菌を抑えたり 傷の治りが早くなったり

ガンを予防する効果も期待できるんだそうよ

そうそう 虫歯菌を抑える なんて事もあるそう
 昔は飴やチョコは 虫歯の元っていわれたのにね


結局 カカオ以外に入っているのが悪かったんだ




本当に美味しいチョコは 
 砂糖とカカオマス、ココアバター、バニラだけ


20150204035024907.jpg


乳化剤を使わないで コンチングってのを 
 72時間もかけてするんですって

3日もかけるんですって!
 大変ねぇ そりゃ美味しいはずだよね

それに原料は フェアトレードで取引されているんです

フェアトレードって 原産地の人達との
 適正な報酬での取引で 弱い生産者を守ろうとしているんですって


体に良くって 生産者にも優しいのがいいな
 ちょっとお高いけど 食べ過ぎ防止にもなるわ




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[ 2015/02/04 09:00 ] ★ これいいネ | TB(0) | CM(2)
おはようございます。
チョコレートに目がありません。

ほんとに好き。
しかもミルクチョコ。

ビターに、かえていかなくては!!
なにも知りませんでした。 いつも勉強させてもらっています。
[ 2015/02/05 08:08 ] [ 編集 ]
もりんさんへ
おはようございます^^

疲れた時に食べるとホッとしますよね
美味しいし昔に比べて
種類も増えたしお安くなったし
そう思っていたら
いつの間にか添加物だらけになってたんですね


70%のビターチョコはちょっと苦いけど
パクパク食べられないし良いかも

写真の第三ショップのチョコは
55%なんですごく美味しいですよ(^^)v
[ 2015/02/06 09:03 ] [ 編集 ]
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