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こよみのつれづれ日記

田舎くらしの毎日 エコでヘルシーな生活を楽しくつづります

クロマグロがまたピンチなんですって

近大マグロでやっと完全養殖できるようになりましたね

これで 外洋まで行って天然のマグロを捕らなくても
 美味しいトロが食べられる

そう思ったのもつかの間



今度は その養殖技術をもっと世界中に広めて
 たくさんマグロを育てようとしたそうです



ところがマグロって大食漢なんですって

クロマグロを1㎏太らすのに 生魚15㎏要るんです
 ブリや鯛なら5~6㎏でいいのに



エサになるカタクチイワシが減って
 魚粉の値段も高騰

エサの魚粉にも大豆かすやトウモロコシかすを入れて安くしてるんだって


少量の養殖マグロを食べるなら 
 天然のサバをたくさん食べた方が
海の環境を守れるかもって

 研究者の人もおっしゃったそうです




マグロであれブリであれ
 大きくなるのに時間がかかる魚は
体の中に水銀等の汚染物質を溜め込んでいるから
 沢山食べない方が良いそうよ


背の青い魚は 必須脂肪酸のD H A やEPAを含むから食べるなら
 イワシなんかの小さい魚にしとくといいんだって

小さいと汚染もそんなにひどくならないからね

マグロは 記念日のごちそうとして取っとこうよね



ブルーベリーの紅葉 今頃まだ真っ赤です



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[ 2015/01/08 09:00 ]  体の事  食の事 | TB(0) | CM(0)
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