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こよみのつれづれ日記

田舎くらしの毎日 エコでヘルシーな生活を楽しくつづります

綿の花 モロヘイヤ

今朝はじめて綿の花が咲いているのに気付きました
 クリーム色のオクラに似た花です

芽が出たとき 植えたことを忘れていて
 何が出たんだろう あさがお?

最近やっと思い出しました 去年秋に
 置いとくと間違って捨てちゃいそうだから
   って埋めたのでした



どんな実になるんだろう?
 楽しみです




今日の収穫
 モロヘイヤ
育て易いし 若葉をちょんちょんと摘んで
 さっと食べられる




モロヘイヤはエジプト原産の植物で
 アラビヤ語で「王様の野菜」という意味


栄養豊富でほうれんそうより
 βカロテンやカルシウムを含んでいる
ねばねばはムチンですし 抗酸化成分のクロロゲン酸
 ポリフェノールも豊富なのだ


クレオパトラもスープにして飲んだとか
 夏バテにもよさそうね

茹でて刻むとねばねばになるから
 私はよくオクラや納豆とあえたり
 サラダに混ぜたり あっさり食べる

炒めても良いし なんにでも合うのだ


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[ 2014/08/19 09:00 ] ★ ガーデニング | TB(0) | CM(0)
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