FC2ブログ

こよみのつれづれ日記

田舎くらしの毎日 エコでヘルシーな生活を楽しくつづります

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

ソーセージ 中身は

さて ソーセージ教室のお楽しみ
  お昼は ソーセージのバーベキュー

そして 売るほどあるハムの食べ放題!!



ソーセージは 野菜の入ったのがイチオシ
   どれもこれもお肉が良いから
    ジューシーでプリップリ

ハムは 周りに香辛料がビッシリの 骨付きハム

ロースハムは 脂身が口の中でフワッと溶ける…
  脂身が 甘くて美味しいって初めて!!



ソーセージとハム 一年分食べちゃった



ここのソーセージは
  添加物は使わず 岩塩と香辛料とかだけで出来ている


だから 100グラムの肉から
  ソーセージを作ると 75グラムに減る


腸詰めにした後 
  乾燥 燻煙 ボイルの工程の間に
   水分や油分が抜けるのだから当たり前ね

でも市販のソーセージは法律上 
  100グラムの肉が 120グラムのソーセージになっても良いんだって


膨張剤を入れたプリンハムってのは
  200グラムにもなるそうだから ビックリ


市販のは 亜硝酸ナトリウムを ボツリヌス菌対策のため 入れるんだけど

ここのは もちろん入れてない
 だけど スモークの過程で亜硝酸カリウムが 出来て
  途中で無くなってしまう という事が分かったそうだ


これで ボツリヌス菌にも 大丈夫ね

昔の人は そんな事も 経験で知ってたのかな


可愛い子豚ちゃんの話は 又明日



いつもご訪問ありがとうございます
ブログランキングに参加しています
二つのバナーをクリックしていただけるとうれしいです



にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ
スポンサーサイト
[ 2014/06/30 09:00 ] ★ お出かけ  日帰り | TB(0) | CM(2)

ソーセージ 美味しい!!

和歌山の方でソーセージ教室に 参加して来ました
養豚業者さんで 食肉加工業もされている トントンさんです

ソーセージ作りと豚舎の見学をさせて頂きました

集合して直ぐ 身支度をして 加工室へ


肉をミンチにする機械です




材料は 昨日から塩漬けした すね肉
  そして香辛料だけです




結着剤を使わないので 初めはしっかりミンチに

二度に分けて 挽くことで 粗びきにします

羊の腸に 詰めるための準備をして
   いよいよ形にします

先生のお手本



先生は一人でされますが
私達は 二人一組になってしました

絞り出す人と 先で腸に詰める人の呼吸が合わない!

細くなったり太くなったり
   爆発したり 空気ばかりになったり(笑)


でも一番おもしろかった

最後は 燻煙



その間 私達は メインイベントの
    お昼ごはん


長くなりますので 今日はここまで
        つづきは また・・・



いつもご訪問ありがとうございます
ブログランキングに参加しています
二つのバナーをクリックしていただけるとうれしいです



にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ





  

[ 2014/06/29 09:00 ] ★ お出かけ  日帰り | TB(0) | CM(0)

おしゃれな雑誌

知り合いから 外国の雑誌をもらった

海外旅行に行った時に 色合わせの参考にと買ったもの


写真がとってもキレイ

インテリアの雑誌


あこがれるようなキッチンやバスルーム
       かっこいいわぁ

まぁ 日本の家には 合いませんけどねぇ


もう1冊は ガーデニング雑誌



こちらも 日本の庭にない 色の組合せ

黒法師も こんな取り方



鮮やかな フラワーアレンジメント



やっぱり 日本のではない 色使いだねぇ

文章は読めないけど 充分楽しめましたよ




いつもご訪問ありがとうございます
ブログランキングに参加しています
二つのバナーをクリックしていただけるとうれしいです



にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ
[ 2014/06/28 09:00 ]  体の事  住の事 | TB(0) | CM(0)

コリウスを挿し芽で増やそう!

色んな種類のコリウスを植えました
どの子も 一回り大きくなったので
  4~5㎝のところで切って

まずは 水揚げ
  発根促進剤があったので入れてみました



洗面所が オシャレになったでしょ



植木鉢に 移して

切った後の株からも 脇芽が出てますよ



コリウスは 水を切らさなかったら
  100%根が出てくれます

他にも ミント系やマツバボタン等も
  上手に挿し芽ができます



コリウスは 寒さに弱いので
  冬に 家の中に入れるのと

  春に 花を咲かせないでおくと
      ずっと楽しめます

夏の花壇の脇役として大活躍
  コリウスに ハマってます




いつもご訪問ありがとうございます
ブログランキングに参加しています
二つのバナーをクリックしていただけるとうれしいです


にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ

[ 2014/06/27 09:07 ] ★ ガーデニング | TB(0) | CM(0)

幸運の蹄鉄

久しぶりに ボランティアサークルの集まりに行って来ました

今日は バザーの作品作り

ビーズのブレスレット蹄鉄作り に分かれて

ブレスレットは 小学生以下の子達に
  手作りの楽しさを 知って欲しくて始めた
   手作り体験コーナーのキット作り

毎年 みんなで 簡単で お小遣い程度で買える物を考えます

結構これが 難題で
 100セット位作るので時間もかかります


蹄鉄の方は 実際に馬が使った物を
 綺麗にして 飾ります




まだ途中です
  サビサビのドロドロが
こんなに可愛くなりました


これに 花やビーズで 飾付け
 去年 作って下さったのが こちら



同じものが 二つとないです

蹄鉄が 幸運をもたらすと云われるのは
 馬が人を踏まない事からで
交通安全や 魔除けとして
 家の戸口や壁に飾られたそうです



馬蹄形にこんな意味が有ったんですね
 ペンダント等 身に付けるのも良いかもね


手も口も 思い切り動かして
   楽しくボランティア

こんなボランティアで良いのかしら
       これでイイのだ



いつもご訪問ありがとうございます
ブログランキングに参加しています
二つのバナーをクリックしていただけるとうれしいです



にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ
[ 2014/06/26 09:00 ] ★ ボランティア | TB(0) | CM(2)

すももも桃のうち

実家からズッキーニすももを貰いました




今まであまりすももは食べた事なかったのですが
  甘くて美味しい!!

やっぱり 木でしっかり熟したから
  売っているのと違いますね

残りを酵素ジュースにしてみました

ジュースを取った後の実も ジャムのよう
   ヨーグルトに入れて食べます



いっしょに写っているのは
  梅の酵素ジュース

この夏は 冷たい酵素ジュースで乗りきろう!


ズッキーニも最近良く食べます
  何にでも使えて 便利


相手の味に馴染んで 自分を主張しない
  でも存在感はしっかりある
    見習わないとねぇ


それから 新しょうが
  甘酢漬けと 佃煮にしました


梅酢に漬けようと 買っておいたもの
  あまり食べないしなぁ どうしようと置いていたもの

佃煮は 初めて作りました
  さっと茹で溢して ザラメと醤油で
   最後に 鰹節を加えて完成

温かい御飯に ピリッとして美味しい!!
  二杯食べちゃいました



美味しいものいっぱい
  本当に幸せです
  必要以上に買ってムダにしないよう
    しっかり管理しないとね




いつもご訪問ありがとうございます
ブログランキングに参加しています
二つのバナーをクリックしていただけるとうれしいです



にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ
[ 2014/06/25 09:00 ] ★ 料理  手作り | TB(0) | CM(2)

ステンドグラス製作過程

昨日新しい作品に取り掛かりました

こんどは 壁掛けのランプカバーです





ガラスを選んで…
 今回も大好きな 赤紫のガラスを使います





型紙を切ります




裏から張った型紙に沿って 
   ガラスをカット


欠けたりしないよう 慎重に
  内側に大きくカーブしたのは
   とっても難しいんです




昨日はここまで

おしゃべりが楽しくて はかどりません


いつもご訪問ありがとうございます
ブログランキングに参加しています
二つのバナーをクリックしていただけるとうれしいです



にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ

二枚目 完成!!

やっとパッチワークの二枚目が 完成しました

まずは お披露目



やりだすと早いのに・・(-_-;)



ついでに カルトナージュの作品が出てきたので


上のが バインダー
  内側にポケットも付けました

タッセルも 手作り
  余った刺繍糸を利用して


下の2つは アルバム
  100均のをばらして使ってます

白いアルバムは 教えて頂いて 
  初めて作った作品です

両面テープで張り合わせているので
  とっても簡単なんですよ




いつもご訪問ありがとうございます
ブログランキングに参加しています
二つのバナーをクリックしていただけるとうれしいです



にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ

またもや基準値変更!?

生活習慣病の診断基準や
  投薬などの治療の指針を統一するそうだ


今まで学会ごとに バラバラだったそうだ
 かかりつけ医が 分かりやすいように
    という事だが

色んな病気があるんだから
  統一しても良いんだろうか?

コレステロールなんか 低い方に統一して 
  大したことなくても みんな 薬を飲まないといけなくなるのでは?

毎度 この様な変更に惑わされ
  病気になったり 健康になったり





薬は 症状を押さえるだけで
  根本から治すには 生活を変えないと

副作用のない薬は ないんだから
  長く飲んでると また別の病気を引き起こすのでは?
  そうして どんどん薬が増えていく





最近 ホメオパシーという代替医療を知った

これは 現代医学とまったく反対の
  同種療法だそうだ

現代医学では 症状を抑え込んで治す

ホメオパシーは 根本からの治療
  その人の 自然治癒力を引き出す事で治すのだ





現代人は せっかちになっている
  風邪を引いても
薬を飲んで ハイ 治りました

身体から発する 言葉に耳を傾けて
  じっくり元に 戻す
そんな事は しない


薬で 簡単に抑え込んでいては
  本当に 悪いところが判らなくなってしまうのではないだろうか




対処療法ばかりに 頼らず
  身体を 元に戻すため 色々なやり方を知り 
  根本からの健康を取り戻したい


薬を一生涯飲まないといけない生活なんて
  製薬会社の 陰謀では!?



  


いつもご訪問ありがとうございます
ブログランキングに参加しています
二つのバナーをクリックしていただけるとうれしいです



にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ
[ 2014/06/22 09:00 ]  体の事 | TB(0) | CM(0)

夏の庭

ガーデニングなんて なかなか
  やっぱり園芸位が 私らしい

目指すは イギリスの ナチュラルガーデンでしたが・・
  ナチュラルに 雑草がいっぱい


凄い勢いで花木が 繁って来ました



紫の花は ニンジンボク
  人参とは 似ても似付かぬ 容姿

白い花は ホサキナナカマド
  ピンクが シモツケ


右の 暗い目の大きな葉は スモークツリー
今年は 花が咲きません
  去年 枝を切りすぎたからかしら

こんな花が 咲くはず



ふわふわのところから スモークと名付けられた


この木の裏側は 何時も ヤブカラシが



こんなことになってました
  指くらいの太さのが 7~8本
   長さも 5メートル以上あります

ほっとくと 木が枯れるくらい繁ります

種だけでなく 地下茎でも殖えるので
  油断出来ません

もしお庭に 生えて来たら
  小さい内に 地下茎から 徹底的に
   退治した方が良いですよ

家みたいになったら どうしようもないって
  植木屋さんが おっしゃってました



いつもご訪問ありがとうございます
ブログランキングに参加しています
二つのバナーをクリックしていただけるとうれしいです



にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ
[ 2014/06/21 09:00 ] ★ ガーデニング | TB(0) | CM(0)

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。